1月は北インドカレー

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「おせちに飽きたらカレーもね!」ってどこかのCMじゃないですが(昭和のCM?)、1月の「ヨーグルトでめぐる世界の食卓」by明治ブルガリアヨーグルト倶楽部は、カレーです!
デリー出身のスワティさんに、北インドのヨーグルトカレーを教わりました。

インドの方が家庭で作る本場のカレーはホントにスパイスたっぷり。とてもおいしかった‼️🍛

ちなみにカレーのうえに乗っている唐揚げみたいなものは、パコラと呼ばれるインドの揚げ物です。これまたサクサクしてクセになります。😘

スパイス類は、いま日本でカルディなどですぐに揃いますので、ぜひこの機会に作ってみてくださいね。