極楽寺のアナン邸へ

先日、鎌倉の極楽寺にある、スパイス商・アナンさんの古民家へ。知り合いのKさんの古くからのご友人とのことで、紹介してくださったのです。 ヨガインストラクターのくるみさんと、3人で伺う機会に恵まれました。 アナンさんのお宅は、縁側のある素敵な日本家屋。築90年以上だとか。今となっては貴重な建築。ほっと落ち着きます。 新鮮なフルーツをいただきながら、自己紹介がはじまります。さすがにオ…

続きを読む

捏ねないパンに挑戦

GW後半、いかがお過ごしですか?.私は発酵しやすいこの時期に、毎年大体、パン作りをはじめるのですが、今年は捏ねないパンに挑戦〜! 強力粉、塩、砂糖、油、終わり!とてもシンプルです。前日の夜に冷蔵庫で低温発酵。 次の日取り出して、空気を抜きます。 お!膨らんでる!(当たり前か!😅) 焼けた〜♫ とても簡単で美味しくできました〜。ジャムは母の手作り。ラベルも絵手紙っぽく自分で描いた…

続きを読む

心身を休めるための休日

GW真っ只中ですね。いかがおすごしですか?私は3月4月がホントに忙し過ぎて、GWはとくに予定は入れませんでした。計画してる時間もなかったー!(´•̥̥̥௰•̥̥̥`) それでも、直前に友人と会う事になったり、いくつか仕事も入っているので、意外と忙しいのでした。😀 春は異動や転勤、転職、入学、卒業など、さまざまな節目です。季節の変わり目でもあり、体調も崩しやすいころ。だから、本当はこのGWのよ…

続きを読む