インフルエンザ予防

インフルエンザの患者数が警報レベルを超えたようです。 私も毎年よくかかるので、かなり注意しています。外出時はマスクをし、除菌アルコール持参、帰宅したらうがい・手洗い、加湿を心がける等・・・。 そして以前、ブログに書いたヨーグルトと米麹甘酒も。私は、明治ブルガリアのむヨーグルトのシンプルプレーンに、甘酒を混ぜて飲んでいます。 免疫細胞の70パーセントは腸内(腸管の外壁)にいて、ヨーグ…

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極楽寺のアナン邸へ

先日、鎌倉の極楽寺にある、スパイス商・アナンさんの古民家へ。知り合いのKさんの古くからのご友人とのことで、紹介してくださったのです。 ヨガインストラクターのくるみさんと、3人で伺う機会に恵まれました。 アナンさんのお宅は、縁側のある素敵な日本家屋。築90年以上だとか。今となっては貴重な建築。ほっと落ち着きます。 新鮮なフルーツをいただきながら、自己紹介がはじまります。さすがにオ…

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捏ねないパンに挑戦

GW後半、いかがお過ごしですか?.私は発酵しやすいこの時期に、毎年大体、パン作りをはじめるのですが、今年は捏ねないパンに挑戦〜! 強力粉、塩、砂糖、油、終わり!とてもシンプルです。前日の夜に冷蔵庫で低温発酵。 次の日取り出して、空気を抜きます。 お!膨らんでる!(当たり前か!😅) 焼けた〜♫ とても簡単で美味しくできました〜。ジャムは母の手作り。ラベルも絵手紙っぽく自分で描いた…

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